北埔三十九號擂茶

全台首創的擂茶專賣店

1998年我們在北埔純樸的小鎮,創立了「北埔擂茶」,成為全台首創的擂茶專賣店。一開始,傳統的鹹擂茶並未受到大家的歡迎,不斷的嘗試後,我們將傳統的鹹擂茶改為甜的,「擂茶粉」因此誕生,意外的深受大家喜愛。經過自由時報的報導,不僅僅是擂茶,連北埔也隨之爆紅,仿效的商家漸漸湧出,當紅時期,北埔老街的擂茶店有幾十間,且大家都自稱為「北埔擂茶」,因此我們這間創始店就漸漸的被隱沒在人群中⋯⋯

最道地的好滋味

2007年 因為有好多客人找不到我們,只能用記憶中的門牌號碼尋找著那個道地的好滋味,因此我們將「北埔擂茶」正式更名為「三十九號北埔擂茶創始店」。 為了保留這個好滋味,我們堅持採用20幾種穀類、豆類、中藥類,將嚴選的食材,低溫烘焙研磨成粉末,以完美比例調配製成,這就是三十九號北埔擂茶最經典的美味。 經過不斷的創新、研發,我們設計了客家藍衫禮盒、輕擂茶(隨身包)、DIY禮盒,在北埔老街的店面,更首創推出了漂浮擂茶、拿鐵擂茶、薰衣奶擂、玫瑰擂茶⋯等飲品,讓饕客為此遠道而來,只要來到北埔老街必來朝聖。

品質,是對您的承諾

二十多年來我們默默的推廣、堅持守著這個客家傳統文化-擂茶。 這味道不僅僅端上了國宴,更在大家味蕾中持續飄盪著,然而身處擂茶一級戰區,創始之名眾口鑠金,還不如平心靜氣做好每一碗擂茶,用醇厚好味道,作客人心中永遠的第一。

三十九號北埔擂茶創始店是全台最早的擂茶專賣店,我們相當幸運能夠與您分享一杯香醇的擂茶。 這份對擂茶高品質的堅持,是我們三十九號擂茶對您的承諾。

擂茶飲品系列

冰擂茶、熱擂茶、漂浮擂茶、拿鐵擂茶、薰衣擂茶、玫瑰擂茶

擂茶粉系列

經濟包、輕擂茶(隨身包)、擂茶禮盒

東方美人茶

熱回沖、冷泡茶、茶葉販售

擂茶DIY體驗

擂茶是客家人早期招待貴客的一種喫茶文化。
「擂」為動詞-研磨之意,「茶」即為茶葉。
使用擂缽(陶製)、擂棒(芭樂樹枝)去研磨。
主要原料以花生、芝麻、茶葉三種食材,研磨至出油、細緻均勻成泥狀後,再加入特製調配的三十九號原味擂茶粉(豆類、穀類等二十餘種材料),將兩者研磨均勻後,沖入熱水,最後撒上炒米,即是一杯香醇濃厚的客家擂茶。
亦可用果汁機加入冰塊打成爽口的擂茶冰沙。